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Fit und Vital

Fit und vital

Ein gesunder Lebensstil lässt sich mit Selbstgebackenem perfekt unterstützen. Die folgenden Themen bieten einige Anregungen hierfür:

Fladenbrot mit Gewürzen

Fladenbrot – Eine runde Sache

Unscheinbar liegt es in den Regalen türkischer Imbisse: Das Fladenbrot. Dabei handelt es sich bei den großen, runden Laiben um das älteste Brot der Welt. Und nicht nur das. Fladenbrote sind auch das am häufigsten verzehrte Brot. Von Afrika über den Orient bis nach Indien gibt es das Fladenbrot in allen möglichen Varianten. Nur eines, das haben alle Fladenbrote gemeinsam – sie sind platt wie eine Flunder.

Backen mit Frischkäse

Frischkäse – und der Kuchen ist gegessen

Kühlschrank statt Backofen. Besonders an heißen Sommertagen sind Frischkäse-Kuchen perfekt: Fruchtig-frisch, schnell zubereitet und auch die Bikinifigur nimmt wenig Schaden. Mit ein bisschen Fantasie zaubern Sie aus der Käsecreme raffinierte Torten. Bei manchen kann der Backofen sogar komplett in Sommerpause gehen.

Ananas Torte

Sommerkuchen: Exotisch backen mit Früchten

Nichts ist schöner, als bei einer Tasse frischem Kaffee und einem Stück Kuchen in der Sommersonne zu klönen. Aber gerade wenn es heiß ist, haben schwere Torten und süße Sahnestückchen Hitzefrei. Stattdessen geht es im Backofen luftig-leicht und fruchtig-frisch zu. Unsere Lieblinge dafür: Aprikosen und Ananas.

Vollkorn

Vollkornbrot: Gesunder Sattmacher

Für das neue Jahr haben sich 44 Prozent der Deutschen vorgenommen, gesünder zu essen. Ein selbst gebackenes Vollkornbrot ist dafür eine gute Maßnahme. Denn es enthält viel mehr Vitamine und Mineralstoffe als Weiß- oder Graubrot. Außerdem hält es länger satt. Ein Vorteil, der auch dem populärsten aller guten Vorsätze entgegen kommt: mehr auf die Linie achten.

Glutenfreie Mehle

Gutes ohne Gluten

Wer eine Glutenunverträglichkeit hat, muss leider auf viele Lebensmittel verzichten. Backwaren gehören zum Glück nicht dazu, denn dank einer großen Auswahl glutenfreier Mehlsorten gelingen die meisten Kuchen, Brote und Plätzchen auch ohne den herkömmlichen Getreideanteil.

Sonntagsbrötchen

Heute reden wir Quark!

Wenn es schnell gehen muss, ist Quark-Öl-Teig dein Freund. Denn der Teig ist ruckzuck zusammengerührt und vielseitiger als kaum ein anderer Teig. Von der Pizza bis zum Sonntagsbrötchen backt man in Rekordzeiten leckere Goldstücke für jeden Anlass. Unsere Lieblinge haben wir für euch gesammelt.

Quarktorte

Weiße Wochen im Sommer

An heißen Tagen sind leichte Kuchen angesagt. Frische Rezepte mit Joghurt und Quark ersetzen spielend schwere Creme- und Schokotorten. Außerdem kommen so die vielen leckeren Sommerfrüchte erst richtig zur Geltung. Hier kommen die besten Ideen aus unserer Community.

Gesundes Picknick-Gebäck: Genuss zum Mitnehmen

Gesundes Picknick-Gebäck: Genuss zum Mitnehmen

Manchen reichen Melonen. Anderen ein paar Grillwürstchen, Chips und Bier. Doch immer mehr steuern zum gemeinsamen Picknick extravagantere Snacks bei. Ob am Strand, bei einer Wanderung oder im Park auf der Wiese – für das Essen im Freien ist gesundes und leckeres Picknick-Gebäck genau das Richtige für eine unbeschwerte Zeit.

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