Ruhezeit Stunden:
1 Stunde
Pan de Canario
kanarische Anisbrötchen
Informationen
Portionen:
30
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Kategorie:
Brot & Brötchen
Teigart:
Hefeteig
Geschmack:
herzhaft
Zeiten
Ruhezeit:
Arbeitszeit:
Arbeitszeit Stunden:
1 Stunde
Arbeitszeit Minuten:
30 Minuten
Backzeit:
Backzeit Minuten:
25 Minuten
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Zutaten
800,0gMehl
350,0mllauwarmes Wasser
1,0PäckchenTrockenhefe
30,0mlÖl
1,0ELMeersalz
1,0TLAnis gemahlen
1,0TLAnissamen
Zubereitung
Dann fangen wir mal an und lösen unsere Trockenhefe im lauwarmen Wasser auf und lassen sie circa 10 Minuten gehen.
Dann geben wir die restlichen Zutaten dazu und kneten einen schönen Hefeteig aus diesen. Auch diesen lassen wir abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Erst danach kneten wir ihn erneut kräftig durch, formen uns unsere Brötchen oder Brote, so wie wir es gerne haben möchten.
Belegt euer Backblech mit Backpapier und legt die Teigformen auf dieses. Bestreicht alles mit etwas Olivenöl und rizt die Oerfläche etwas ein. Lasst es nun nochmals gehen für 30 Minuten circa. Den Backofen schon mal auf 200°C aufheizen und dann ab damit in den Ofen. Sie sollten eine hellbraune Farbe bekommen. Dies dauert etwa 20-25 Minuten.
Schon Fertig
Auf Teneriffa habe ich sie immer mit Frischkäse, Kirschmarmelade und überreife Bananen belegt und verspeist :)...ein Gedicht
