Grundteig Sauerteig

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Autor: 
Redaktion
Zum Backen von Roggenbrot genügt Hefe nicht, da Roggenmehl wenig Klebereiweiß besitzt. Für den richtigen Auftrieb sorgt Sauerteig, der dem Brot seinen ganz besonders herzhaften Geschmack verleiht.
Grundteig Sauerteig

Informationen

Portionen: 
20
Schwierigkeitsgrad: 
Einfach
Kategorie: 
Grundteige
Geschmack: 
herzhaft

Zeiten

Zeit: 
60 Minuten
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