Ruhezeit Stunden:
8 Stunden
Mehl, Speisestärke, Backpulver, Butter, Zucker, Milch und Salz gut mischen.
Thermomix: 15 Sek., Stufe 4
Saft von Rote Beete, restliches Mehl (10 g) und Cranberries dazu geben und kurz unterkneten.
Thermomix: 30 Sek., Stufe 2, Linkslauf
Den Teig zu einer Rolle mit ca. 4 cm Durchmesser formen - da er klebt, auf Frischhaltefolie arbeiten. Die in Folie gewickelte Rolle über Nacht in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Teigrolle auspacken, zügig in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech legen. Bei 180 Grad C backen, auskühlen lassen und genießen oder verschenken :-)